Heute habe ich dir eine tolle Variation des klassischen Käsekuchens mitgebracht: Amerikanischer Cheesecake mit Rhabarberkompott und einem Boden aus Lotus Biscoff Keksen. Ein absoluter Traum! Zutaten: Für einen Cheesecake (26 cm Durchmesser) brauchst du: Keksboden 200 g Lotuskekse 50 g Haferflocken 80 g Butter, geschmolzen Cheesecake 700 g Frischkäse (am Besten von Philadelphia) 200 g… Rhabarber Cheesecake weiterlesen
Kategorie: Kuchen
Bananenbrot mit Frischkäse
Von Bananenbrot gibt so viele tolle Variationen, dass es zu vielen Gelegenheiten passt. Deswegen habe ich dir heute ein Rezept für ein saftiges Bananenbrot mit Nüssen und einem Frischkäse-Swirl mitgebracht. Zutaten Für ein Bananenbrot benötigst du: Bananenbrot 3 sehr reife Bananen 60 ml Buttermilch 80 g geschmolzene Butter 2 Eier 260 g Mehl 100 g… Bananenbrot mit Frischkäse weiterlesen
Torta della Nonna
Heute geht es kulinarisch nach Italien. Ich habe dir das Rezept für einen meiner Lieblinge mitgebracht: Torta della Nonna – Großmutters Kuchen! Ein echter italienischer Klassiker, wirklich etwas Besonderes und unglaublich lecker. Zutaten Für einen Kuchen mit 28 cm Durchmesser brauchst du: Mürbeteig 450 g Mehl 200 g kalte Butter 2 Eier 160 g Zucker… Torta della Nonna weiterlesen
Avocado-Limetten- Kuchen
Heute habe ich ein außergewöhnliches Rezept für einen saftigen Avocado-Limetten-Kuchen mit Limetten- Topping für dich. Keine Angst, der Geschmack der Avocado ist nur schwach neben der Limette wahrnehmbar, sie verleiht dem Kuchen aber eine sehr saftige und weiche Konsistenz. Unbedingt ausprobieren! Zutaten Für einen Kastenkuchen benötigst du: Avocado-Kuchen Eine reife Hass-Avocado 220 g weiche Butter… Avocado-Limetten- Kuchen weiterlesen
Schwedischer Schokoladenkuchen
Da ich gerade mitten in der Vorbereitung für Teil III der Prüfung zur Konditormeisterin stecke, hatte ich leider nicht viel Zeit für neue Rezepte. Nun melde ich mich aber mit einem einen super saftigen schwedischen Schokoladenkuchen zurück! Er ist schnell gebacken, unglaublich lecker, dunkel-schokoladig und nicht zu süß. Zutaten Für eine Springform von 26 cm… Schwedischer Schokoladenkuchen weiterlesen
Halloween-Pie
Halloween-Pie Diesen Sonntag ist es mal wieder so weit: Halloween steht vor der Tür! Ich bin zwar kein großer Grusel-Fan, aber dafür backe ich super gerne süße und salzige Halloween-Snacks. Heute habe ich für dich einen gruseligen Halloween-Pie mit Äpfeln, Blaubeeren und Brombeeren. Er ist einem Apfel-Pie ziemlich ähnlich und deshalb super einfach zum Nachbacken!… Halloween-Pie weiterlesen
Pumpkin Cake
Pumpkin Cake Was gibt es im Herbst besseres, als ein saftiges Stück Kürbiskuchen mit einem cremigen Frischkäse-Frosting? Dieser Kuchen ist seit Jahren mein absoluter Liebling, sobald es kälter wird: Super saftig und mit einem schönen würzigen Kürbisaroma! Zutaten für den Teig Die Mengen funktionieren am besten für eine Gugelhupfform. Falls du einen Kastenkuchen backen möchtest,… Pumpkin Cake weiterlesen
Apple Pie
Apple Pie Der Herbst ist die perfekte Zeit, um Apfelkuchen zu backen. Bei diesem Klassiker gibt es schier endlose Möglichkeiten. Ich habe dir heute einen leckeren Apple Pie nach amerikanischem Rezept mitgebracht. Ich mag ihn deshalb so gerne, weil er durch die Füllung ein extrem intensives Apfelaroma hat. Zutaten für einen Pie mit 26 cm… Apple Pie weiterlesen