Schokolade auf Schokolade mit Schokoladenfüllung – Der optimale Cupcake für Schokoliebhaber! Zutaten Für ca. 15 Cupcakes benötigst du: Schoko-Kuchen 130 g Mehl 200 g Zucker 45 g Kakaopulver 1 Ei 120 ml Buttermilch 120 ml Öl (z.B.: Sonnenblumen- oder Rapsöl) 100 ml heißes Wasser 1 TL Natron 1/2 TL Salz etwas Vanille Schoko-Füllung (bei Bedarf)… Devil’s Food Cupcakes weiterlesen
Kategorie: Backen
Scones
Heute habe ich dir ein Rezept für klassische fluffige Scones mitgebracht. Die sind super schnell zubereitet und du brauchst nur eine einzige Schüssel. Perfekt zum Frühstück oder für den Nachmittagskaffee. Zu den Scones können beliebig Konfitüren und Schmand- oder Mascarponecréme gereicht werden. Zutaten Für 15 Scones benötigst du: 500 g Mehl 3 EL Zucker 120… Scones weiterlesen
Candy Cane Cookies
Weihnachten kommt mit großen Schritten näher! Deshalb habe ich dir heute ein Rezept für diese süßen Candy Cane Cookies mitgebracht. Sie sind eine festliche Abwechslung zu den normalen Mürbeteigkeksen und leicht herzustellen. Zutaten Für ca. 30 Cookies benötigst du: 250 g Mehl 125 g kalte Butter 70 g Puderzucker 1 Ei etwas Vanille 1 Prise… Candy Cane Cookies weiterlesen
Christstollen
Heute wird es endlich richtig weihnachtlich! Schließlich ist ja auch schon der zweite Advent. Ich habe dir ein tolles Rezept für einen klassischen Christstollen mitgebracht. Der ist unglaublich lecker, saftig und einfach zu machen. Am Besten jetzt schon backen, denn er schmeckt am besten, wenn er zwei Wochen durchziehen kann. Zutaten Für einen Christstollen benötigst… Christstollen weiterlesen
Schwedischer Schokoladenkuchen
Da ich gerade mitten in der Vorbereitung für Teil III der Prüfung zur Konditormeisterin stecke, hatte ich leider nicht viel Zeit für neue Rezepte. Nun melde ich mich aber mit einem einen super saftigen schwedischen Schokoladenkuchen zurück! Er ist schnell gebacken, unglaublich lecker, dunkel-schokoladig und nicht zu süß. Zutaten Für eine Springform von 26 cm… Schwedischer Schokoladenkuchen weiterlesen
Mohn-Pflaume-Zimt-Törtchen
Heute habe ich ein weiteres tolles und vor allem sehr winterliches Rezept für dich. Diese kleinen Mohn-Pflaume-Zimt-Törtchen sind leicht herzustellen, ein schönes Mitbringsel oder was kleines süßes zum Nachmittagskaffee und vor allem unglaublich lecker. Sie bestehend aus einem fluffigen Mohnkuchen, einem leckeren Pflaumenmus (selbstgemacht oder gekauft) und einer leichten Zimt-Mascarpone-Creme. Zutaten Für ca. 15 Törtchen… Mohn-Pflaume-Zimt-Törtchen weiterlesen
Erdnuss-Karamell-Brownies (optional vegan)
Heute habe ich für dich ein Rezept für süße Brownies mit salzigen Erdnüssen und cremigen Karamell. Diesmal gibt es eine Besonderheit: ich habe das Rezept einmal „normal“ und einmal vegan für dich. Die Brownies sind super saftig, weich und schokoladig. Zusammen mit den salzigen Erdnüssen und dem Karamell ergibt das eine tolle Kombination. Zutaten für… Erdnuss-Karamell-Brownies (optional vegan) weiterlesen
Red Velvet Cupcakes
Red Velvet Cupcakes Heute habe ich dir ein Rezept für eine meiner Lieblings-Cupcake- (und Kuchen-)Sorten mitgebracht: Red Velvet! Ein klassisch amerikanischer und supersaftiger Cupcake mit einem cremigen Frischkäse-Frosting. Ein absoluter Traum. Red Velvet Cupcakes gehen zu jeder Jahreszeit und können toll dekoriert werden. Ich verziere meine am Liebsten mit Streuseln oder Red Velvet-Krümeln. Zutaten Für… Red Velvet Cupcakes weiterlesen
Halloween-Pie
Halloween-Pie Diesen Sonntag ist es mal wieder so weit: Halloween steht vor der Tür! Ich bin zwar kein großer Grusel-Fan, aber dafür backe ich super gerne süße und salzige Halloween-Snacks. Heute habe ich für dich einen gruseligen Halloween-Pie mit Äpfeln, Blaubeeren und Brombeeren. Er ist einem Apfel-Pie ziemlich ähnlich und deshalb super einfach zum Nachbacken!… Halloween-Pie weiterlesen
Kürbisbrötchen mit zweierlei Dips
Heute habe ich dir ein Rezept für einfache, aber superleckere Kürbisbrötchen mitgebracht. Außen schön knusprig, innen luftig und dazu ein leichtes Kürbisaroma – was will man mehr? Passend zu den Kürbisbrötchen gibt es auch zwei Dips: einen cremigen Kürbis-Hummus und eine leichte und fruchtige Mango-Curry-Sauce. Zutaten Für ca. zehn Kürbisbrötchen brauchst du 250 g Kürbispüree… Kürbisbrötchen mit zweierlei Dips weiterlesen